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切丁機設備簡介
切丁機采用復合刀具，可能將胡蘿卜、土豆、生姜、地瓜、毛芋、蘋果等根莖類果蔬等加工成3x3mm到20x20mm的方丁，切丁機更換刀具后也可實現切片切條，一次成形，切面光滑，操作方便，耗能低，效率高，設備采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛生標準。
切丁機工作原理
切丁機工作時，由本機撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
適用物料
切丁機可用于土豆，蘿卜、紅薯，黃瓜、茄子，西葫，香菇，杏鮑菇，竽頭、蕃薯 洋蔥、青椒等蔬菜的切丁，也用于蘋果，獼猴桃，黃桃，哈密瓜，菠蘿，芒果、鳳梨、草莓，火龍果等水果切丁或切塊，該設備適用中央廚房、快餐配餐單位，食品加工廠，水果加工單位的果蔬食品加工。
設備優勢
精選材料：機臺由食品級304不銹鋼及鋁合金制造，符合衛生標準，結實耐用，使用壽命長；
人性化設計：切丁機入料處有微動開關操作安全；
一機多用：通過更換刀盤可切（絲）條狀和切片狀；
效率高：設備可連續不間斷運行，切丁速度快，相同時間下可抵35-40人工作量。
成品效果好：采用三維切割原理，一次成型，切面光滑平整，不破壞物料組織，不影響口感。