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設(shè)備簡介
連續(xù)式油炸機(jī)也叫全自動油炸生產(chǎn)線，設(shè)備加熱方式主要為電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N加熱方式，設(shè)備運行時全程自動控溫，油炸時間可任意設(shè)定，自動補(bǔ)油，設(shè)備配有自動刮渣系統(tǒng)，可以連續(xù)不斷地將油炸過程中產(chǎn)生的油渣底部帶走；主網(wǎng)帶上部設(shè)有防漂浮網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品在油炸機(jī)內(nèi)上浮，可有效確保產(chǎn)品的油炸效果。
工作原理
連續(xù)式油炸機(jī)主要有自動（手動）起吊系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等幾大部分組成，生產(chǎn)過程時首先由加熱系統(tǒng)將油溫加熱后，通過輸送系統(tǒng)將油炸物料送入熱油中，然后利用輸送系統(tǒng)帶動物料在熱油中緩慢移動，當(dāng)物料炸制成熟后通過網(wǎng)帶輸送來，油炸過程產(chǎn)生的殘渣通過油循環(huán)系統(tǒng)過濾后，從排渣系統(tǒng)排出后，完成整個食品油炸過程。
設(shè)備參數(shù)
連續(xù)式油炸機(jī) | ||||
型號 | 尺寸mm | 重量kg | 總功率kw | 產(chǎn)量 |
CY3000 | 3000*12000*2400 | 800 | 80 | 400kg |
CY4000 | 4000*12000*2400 | 1000 | 120 | 400kg |
CY5000 | 5000*1200*2400 | 1200 | 180 | 500kg |
CY6000 | 6000*1200*2400 | 1500 | 200 | 600kg |
CY8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 220 | 800kg |
適用物料
連續(xù)式油炸機(jī)適用于薯條、薯片、花生米、蠶豆、小酥肉、紅薯片、雞柳、丸子、豆制品、肉類、面食、蔬菜等食品物料的炸制。
設(shè)備優(yōu)勢
油炸品質(zhì)好：采用了先進(jìn)的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，網(wǎng)帶傳送采用變頻調(diào)速，油炸時間可控， 使炸制的產(chǎn)品始終如一，極大的提高了食品油炸品質(zhì)。
自動化程度高：設(shè)備配有自動控溫系統(tǒng)，自動起吊系統(tǒng)，網(wǎng)帶輸送等自動化系統(tǒng)，操作簡單，節(jié)省人工成本。
便于清洗：設(shè)備設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗清潔。
生產(chǎn)效率高：設(shè)備可連續(xù)24小時不間斷工作，有效提高食品油炸效率，降低人工成本。
安全衛(wèi)生：以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級304不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)要求，安全衛(wèi)生，結(jié)實耐用。
食用油使用壽命長：設(shè)備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價，還原油的顏色，有效延長食用油使用壽命。
一機(jī)多用：設(shè)備可廣泛用于豆制品、蔬菜、面食、肉類、花生米、薯條、薯片、丸子、鍋巴等油炸食品的批量生產(chǎn)